Especial: Gastronomia Curitiba
Café e Livraria Solar do Rosário
O Solar do Rosário é um centro cultural com vários serviços no Centro Histórico
Influenciada por várias etnias que vieram ao Brasil, unidas a presença do índio no território que formaria Curitiba, a cidade tem em sua gastronomia um dos exemplos positivos dessa “mistura”. Com colônias italianas, redutos ucranianos, feiras gastronômicas e uma variedade de outros centros culinários, decidimos explorar os endereços típicos da cidade, com pratos e bebidas que fazem parte da rotina dos curitibanos e deixam turistas curiosos para conhecer.
A sequência do especial que retrata a gastronomia em Curitiba tem como parada o Café e Livraria Solar do Rosário. O local faz parte de um complexo cultural e artístico com diversas atrações. Há galeria de arte, antiquário, casa de chá, jardim de esculturas, além de cursos, oficinas, ateliers, lançamento de livros, exposições, entre outras atrações. Outro destaque fica por conta da construção, localizada no Centro Histórico e datada do final do século XIX. O Solar do Rosário – com caráter cultural – foi inaugurado em 1992.
O Café e Livraria Solar do Rosário é especializado em livros relacionados ao cenário artístico. Na parte gastronômica, o local apresenta deliciosas opções de doces, salgados, e cafés. Uma das principais atrações é o espresso (expresso) descafeinado. As variedades de temperaturas em Curitiba são supridas com cerveja gelada nos dias quentes e chocolate ou mesmo uma taça de vinho no inverno. O aconchegante ambiente é completado com música clássica e uma charmosa varanda com vista para o Centro Histórico.
Provamos duas especialidades, o Mocha Gelado e Latte Macchiato, opções indicadas pela casa. O Mocha tem a base de chocolate, com leite no meio e café gelado na parte superior, com acabamento de chantilly e coberto com pequenos pedaços de cacau. Já o Latte Macchiato é o “leite manchado de café”, ideal para quem não gosta de café forte. O leite é vaporizado a uma temperatura de quase 70º C, fazendo com que suas moléculas sejam expandidas, mas sem rompe-las. Isso faz com que o leite fique mais denso que o café, fazendo um bonito jogo de tons.
O Café e Livraria Solar do Rosário fica no espaço cultural de mesmo nome na Rua Duque de Caxias, 04. Há também entrada pela Rua Dr. Claudino dos Santos. Abre de segunda a sexta-feira das 10h às 20h; sábado das 10h às 13h; e domingo das 10h às 14h.
